Zafran Staff | 06-07-2016
Y si renuncia mi mejor empleado?

¿Te ha pasado que en tu restaurante tienes una persona que es tu mano derecha, pero de pronto renuncia? Muchas veces no se trata de pagar bien, ofrecer grandes beneficios e incluso ser un buen jefe. Las personas siempre quieren buscar un crecimiento profesional y aunque en el sitio en el que se encuentren reciban un trato especial o una compensación superior, indudablemente el norte siempre será seguir los sueños.

Cuando tu empleado de confianza, ese a quien le entregas las llaves de tu negocio sin pensarlo dos veces renuncia, tu reacción nuca debe ser negativa. Como empresario, una de los temas que mejor debes entender es el manejo del talento humano y por lo tanto, tu deber es apoyar, dejar puertas abiertas y dejar que la persona se vaya en paz. Esto es fácil decirlo pero la parte complicada es hacerlo, ya que la partida de esta persona clave probablemente afectará el desarrollo de las actividades de tu restaurante, pero también te afectará directamente a ti ya que tendrás que trabajar fuerte para cubrir su partida.

Muchas personas cambian de trabajo porque la oportunidad es mejor o porque el sitio es más cerca de casa, pero no siempre ese cambio les favorece y terminan queriendo regresar a ese sitio adonde eran de absoluta confianza, recibían un excelente trato y la paga era muy buena.

En ocasiones ya el empresario reemplazó a este empleado, pero si piensas en las largas horas de entrenamiento, el nivel de confianza y los excelentes resultados que te brindaba, quizás es mejor construir puentes, dejar relaciones en excelente estado y puertas abiertas para que si ocurre que el empleado desea regresar, puedas sacarle el máximo provecho al hecho de que ya está entrenado, conoce tu forma de trabajar y además, estará orgulloso y agradecido de la segunda oportunidad que recibió de tu parte.

Recuerda que ser el líder de tu negocio implica que debes tener un alto nivel de inteligencia emocional y no puedes tomarte las cosas de forma personal. Tus empleados tienen una vida aparte del trabajo y debes respetarla, pero también debes crear oportunidades para que puedan crecer y eso siempre será algo positivo que restaurante le ofrece a la comunidad: crear puestos de trabajo dignos, bien pagados y con excelente ambiente laboral. Al final los beneficios serán mayores y tu negocio podrá prosperar en el tiempo.

Nuestro consejo, asegúrate de tener la información de contacto de este empleado que ha renunciado y toca base con él o ella de vez en cuando para saber como está, como le va en su nuevo trabajo y que sepa que estás ahí en caso de que decida regresar.


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