Zafran Staff | 26-04-2016
Receta:  canastitas de platano zfs

Hoy te queremos presentar esta deliciosa receta preparada por nuestro Chef Francisco Irigoyen!  Sigue este delicioso consejo y únete al Mundo Zafrán!


Canastitas de plátano con aguacate, pico de gallo y Aderezo Blue Cheese ZFS

 INGREDIENTES:

  • 1 aguacate
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 1/2 Chile jalapeño
  • Cilantro
  • Sal
  • Pimienta
  • Jugo de medio limón
  • Queso Manchego rallado
  • Aderezo Blue Cheese ZFS
  • 1 plátano verde

 

PREPARACION:

Corta el tomate en bronuise (cubos pequeños) , cebolla en bronuise , Chile jalapeño en bronuise y reserva , luego cortamos el aguacate y hacemos un guacamole, salpimentamos y agregamos el jugo de limón para que no se oxide y agregamos lo que reservamos anteriormente (tomate,cebolla,jalapeño) y reservamos.

Pelamos el plátano verde y lo cortamos en 3 partes iguales, metemos al aceite a 175 grados centígrados por 7 min y sacamos.

Colocamos en moldes de cupcakes y los amoldamos dándole la forma de canastitas (podemos ocupar una botella pequeña para darle forma) sacamos de los moldes y volvemos al aceite por 4 minutos .

Escurrimos exceso de aceite y rellenamos , agregando quedo manchego encima y hojas de cilantro para decorar, lo acompañamos con Aderezo Blue Cheese ZFS y a disfrutar de a dicho!


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