Receta - lomo de cerdo agribarbacoa
Zafran Staff | 10-08-2017
Enviada por nuestro chef Francisco Irigoyen de El Salvador
 
 Ingredientes: 

1 lomo de cerdo de 10 lbs
1 taza de Salsas Barbacoa ZFS
1 taza de Salsa Agridulce ZFS
1 taza de Salsa Mostaza Miel ZFS
1/4 de taza de Rostizador ZFS
2 cdas de sal
2 cdas de pimienta negra molida
6 dientes de ajo
6 ramitas de tomillo fresco

Preparación:

Hacemos 6 incisiones alrededor del lomo y procedemos a introducir en cada incisión un diente de ajo junto con una ramita de tomillo.
Agregamos sal y pimienta al lomo.
Mezclamos la Salsa Barbacoa ZFS, la Salsa Mostaza Miel ZFS, la Salsa Agridulce ZFS y el Rostizador ZFS.
Ya mezclado, untamos con una brocha el lomo y metemos al horno en un recipiente para hornear a 350°F aproximadamente de 3 horas o cuando la temperatura interna del lomo sea 71°C. En cada lapso de hora revisar y seguir untando con la mezcla de salsas y rostizador que tenemos para intensificar más el sabor del lomo.
Sacamos del horno y dejamos reposar por 15 minutos para q no se salgan los líquidos del lomo y fileteamos. 

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