Receta - hamburguesa zfs
Zafran Staff | 27-07-2017
Enviada por el chef Francisco Irigoyen de El Salvador

Ingredientes: 

Pan para hamburguesa 
1/2 libra de carne molida 
Tocino suficiente para bardear la torta de carne molida 
1 rodaja de tomate de ensalada 
2 hojas de lechuga romana 
2 aros de cebolla blanca 
4oz de Salsa Especial ZFS 
4oz de Salsa Barbacoa ZFS 
4oz de Salsa Criolla ZFS 
1/2 taza de Batter ZFS
1/3 de taza de agua fría
100gr de queso cheddar
5 hongos fileteados
Aceite 
Sal y pimienta 

Procedimiento:
 
Empezamos por la carne molida, sazonamos con sal, pimienta negra, Salsa Criolla ZFS y hacemos una torta de 1/2 libra de carne. 

Una vez que tenemos la torta, la bardemos toda con el tocino hasta cubrirla por completo. Llevamos a un sartén con aceite previamente caliente y sellamos por todos lados. 

Sacamos y llevamos al horno a 180°C, untamos con Salsa Barbacoa ZFS y horneamos por 20 minutos o hasta que su temperatura interna sea de 58°C o 137°F.

Mezclamos la 1/2 taza de Batter ZFS por 1/3 de taza de agua fría y quitamos grumos. Pasamos los aros de cebolla a la mezcla y llevamos a un sartén u olla con suficiente aceite a una temperatura de 350°F por 2 minutos. Sacamos y quitamos exceso de aceite.

En un sartén agregamos el queso cheddar derretido y los hongos, mezclamos hasta combinar todo uniformemente.

Tomamos el pan de hamburguesa y untamos con la Salsa Especial ZFS, agregamos la lechuga, seguido del tomate, la carne bardeada a la barbacoa, los aros de cebolla tempurizados, queso cheddar con hongos y listo para disfrutar.
 

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