Zafran Staff | 04-04-2016
Lomo de cerdo agri-barbacoa zfs

Hoy te queremos presentar esta deliciosa receta de lomo de cerdo con Salsa Agri-Barbacoa ZFS preparada por nuestro Chef en el Salvador, Chef Fran Irigoyen!

 

Ingredientes

  • 1 lomo de cerdo de 10 lbs
  • 1 taza de Salsas Barbacoa ZFS
  • 1 taza de Salsa Agridulce ZFS
  • 1 taza de Salsa Mostaza Miel ZFS
  • 1/4 de taza de Rostizador ZFS
  • 2 cucharadas de sal
  • 2 cucharadas de pimienta negra molida
  • 6 dientes de ajo
  • 6 ramitas de tomillo fresco

 

Preparación:

  • Hacemos 6 incisiones al rededor del lomo , procedemos a introducir en cada incisión un diente de ajo y una ramita de tomillo
  • Agregamos sal y pimienta al lomo
  • Mezclamos la taza de Salsa Barbacoa ZFS, la taza de Salsa Mostaza Miel ZFS, la tazas de Salsa Agridulce ZFS y el 1/4 de taza de Rostizador ZFS.
  • Ya mezclado, untamos con una brocha el lomo y metemos al horno en un recipiente para hornear a 350• F  alrededor de 3 horas o cuando la temperatura interna del lomo sea 71• C , en cada lapso de hora revisar y seguir untando con la mezcla de salsas y rostizador que tenemos para intensificar más el sabor del lomo .... Sacamos del horno y dejamos reposar por 15 minutos para q no se salgan los líquidos del lomo y fileteamos

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