Zafran Staff | 23-05-2016
4 tips para atraer clientes a tu restauranteMuchos factores separan a los restaurantes exitosos de aquellos que no prosperan.  Aunque no existen respuestas fáciles, hay varias actividades que los dueños pueden incluir en su lista de actividades para darle a sus negocios una ventaja competitiva.  En Mundo Zafrán, te compartimos 4 tips para conseguir que tus clientes regresen una y otra vez a tu local.

Debes estar presente

Para lograr que todo fluya, debes tener suficiente tiempo para involucrarte en las operaciones y en el día a día de tu negocio. No hacerlo supone un gran riesgo ya que estás confiando en que otras personas manejen tu marca y tu concepto de restaurante. 

Casi que a diario debes ponerte al día con tu equipo y estar presente en el salón preguntando a tus clientes si todo está bien con el servicio, la calidad de la comida, etc.  Este tipo de comportamiento le da el ejemplo a tu equipo, pero también da una excelente impresión a los clientes, quienes se sienten confiados de que la casa está en orden y que la calidad está garantizada. 

Precio

Es de vital importancia que tus precios sean razonables deacuerdo al poder adquisitivo de la comunidad en la que estás ubicado, pero que al mismo tiempo puedas mantener la calidad de tus alimentos.  Si tus precios no tienen ese balance, te costará mucho trabajo lograr tus objetivos y tendrás que empezar a sacrificar la calidad de tu menú para mantener el barco a flote.  Recuerda hacer mucho estudio de competencia para asegurarte de que tus precios no estén ni muy por encima, ni muy por debajo de restaurantes comparables en tu área de influencia.

Regresa algo a tu comunidad

Si es algo posible para ti, utiliza la mayor cantidad de ingredientes locales y cuéntale a tus clientes que lo haces.  Primero, esto te garantizará ingredientes más frescos ya que el tiempo de transporte y manejo será mucho menor, permitiendo que siempre recibas ingredientes frescos casi que a diario.  Segundo, porque demuestras que apoyas al comercio local y eso te generará muy buena imagen con tus clientes.

Ambientación

Este es un tema que ya hemos tocado en otros posts, pero es vital que tu restaurante sea una representación de ti y de tu marca.  Debes buscar que todos los espacios tengan una vibra positiva y aprovechar al máximo cada área disponible en tu local.  Si tienes un patio, ambienta el lugar con música en vivo.  Si tienes un área privada dentro del salón, aprovéchalo para grupos grandes y de esa forma le das un toque más privado a su experiencia. 

Recuerda que debes ir a ver que está haciendo tu competencia todo el tiempo, evaluar ambientación, precios, nuevos items de menú y nuevas ideas de mercadeo para mantenerte siempre cerca.  Para ser el líder, suscríbete a tantas publicaciones como puedas para estar siempre viendo lo último que entra al mercado de la administración de restaurantes y de esa forma podrás ir a la vanguardia en tu mercado.

Solo con tu tiempo y esfuerzo podrás sacar tu negocio adelante y por eso aquí en Mundo Zafrán estamos para apoyarte.


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